2010年11月20日

★お菓子　パート２★

やさしいマネージャーから横浜のお土産頂きました。

KIT KAT（キットカット）杏仁豆腐バージョンface05

★お菓子　パート２★

◆杏仁豆腐ひとくち話◆

中国発祥のデザート杏仁豆腐の「杏仁」はアンズ（杏）の果実中の種子（仁）のことで

あの独特な風味は、この「杏仁」からできています。

中国の杏仁には、苦味種（北杏）と甘味種（南杏）の２種類があり

甘味種の核を割り内部から種子をとり出し、乾燥させた粉末状に

したものが杏仁霜で杏仁豆腐に使われてるものです！！





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Posted by 髪みゆき・こはく・珀琥 at 16:43│Comments(0) │♪♪食べ物♪♪
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